Контент

+7 (903) 755 40 30

+7 (903) 755 40 30

+7 (903) 755 40 30

7554030a@mail.ru

7554030a@mail.ru

Мята перечная. Выращивание мяты перечной на приусадебном участке

Мяту перечную в народе называют холодкой, холодянкой, мятой перцовой и т.д.

Чем полезна мята

В народной медицине перечная мята — популярное лекарственное средство. Отвар из листьев мяты применяют для ванн при нервном возбуждении, а настой из нее — для полоскания рта при воспалении десен.

Мята обладает приятным запахом, оказывает освежающее действие. Вкус холодящий, освежающий, пряно-мятный. Основным компонентом мяты является ментол, который оказывает дезинфицирующее действие, способствует пищеварению, применяется как болеутоляющее средство при астме, неврозе, повышенной возбудимости.

Для этого берут 3 ст. ложки мелко нашинкованных листьев, заваривают 0,5 л кипятка и пьют по 0,5 стакана 2 раза в день перед едой. В домашней кухне листья свежей и сушеной мяты используют для приготовления чая, а также для улучшения вкуса жареного мяса или курицы.

Посадка и уход за мятой

Мята перечная — многолетнее травянистое холодостойкое растение, достигающее высоты 70-100 см. Листья у нее короткочерешковые, яйцевидно-ланцетные, цветки бледно-фиолетовые, колосовидной формы.

Мята перечная хорошо растет на достаточно влажных и плодородных почвах, на освещенных или полузатененных местах. Грядку под посадку или посев готовят ранней весной. На 1 м2 вносят 3-4 кг перегноя или компоста и 2-3 ст. ложки древесной золы, перекапывают на глубину 20-25 см. На подготовленную грядку высаживают корневища или черенки, или отводки мяты, взятые со старых посадок.

Посадку проводят так, чтобы растения находились друг от друга на расстоянии 50х 50 см. После посадки мяту поливают 2-3 раза в неделю для быстрого прорастания и приживания. Чтобы усилить разрастание боковых побегов, необходимо прищипнуть верхушку у главного стебля, когда растение достигнет высоты 20-25 см.

Чтобы мята не разрасталась по всему огороду, некоторые огородники выращивают её в железных кругах обручей, снятых с бочек. Мята на одном месте растет до 10 и более лет. Качество мяты лучше, если она растет на грядке 3-4 года, а затем её выращивают на другом участке.

Уход заключается в поливе, рыхлении и прополке. Мяту поливают один раз в неделю по 12-15 л на 1 м2. Подкормку проводят ранней весной: на 1 м2 подсыпают 3 кг перегноя или компоста и поливают раствором «Энергена» (1 капсула на 5 л воды).

Сбор урожая мяты

Убирают мяту в начале цветения 2-3 раза за летний период её роста. Срезают у самой земли, моют и сушат в тени. Просушенную мяту хранят в плотно закрытых банках или бумажных пакетах.

Наряду с мятой перечной выращивают мяту курчавую, мяту длиннолистную и мяту Ройля.

Мята перечная (Mentha+piperita L.)

Синонимы — холодная мята, английская мята.

Мята перечная — ароматное травянистое многолетнее растение из семейства губоцветных, высотой до 70-90 см, с горизонтальным беловатым корневищем, из которого весной вырастает несколько стеблей.

Стебли высокие, прямостоячие, четырехгранные, ветвистые, покрыты короткими темно-фиолетовыми волосками. Листья темно-зеленые, яйцевидные, удлиненные, с зубчатыми краями, с темной каймой по краю.

Цветки мелкие, светло-фиолетовые, в многоцветковых мутовках, собранные в колосовидные соцветия. Давно введена в культуру для получения эфирного мятного масла и производства ментола. Обладает сильным, даже резким ментоловым запахом. Медонос. Лекарственное растение.

Для лечебных целей используют листья мяты, которые собирают в начале цветения.

В состав листьев входит много биологически активных веществ: эфирное масло, аскорбиновая кислота, калий, сахар, крахмал, слизь, пектин. Больше всего эфирного масла содержится в цветках, в листьях — меньше, и совсем немного в стеблях.

Принимают мяту при гипертонической болезни, бессоннице, заболеваниях печени, при спазмах в желудке, проблемах кишечника, метеоризме, мигрени, укачивании, для улучшения аппетита и сердечной деятельности.

Помните: мяту и её препараты нельзя применять бесконтрольно.

Свежие соцветия мяты кладут в ульи (для борьбы с клещом). Кроме того, она отпугивает моль.

Сорта

Овощных сортов мяты перечной нет, поэтому в промышленных целях повсеместно выращивают разные эфиромасличные сорта: Загадка, Заря 75, Краснодарская 2, Кубанская 6, Лекарственная 1, Медичка, Прилукская 6, Прилуцкая 324, Чернолистая.

Агротехника

Мята довольно нетребовательна к почве (хотя на богатых и удобренных землях дает более крупный лист), холодостойка. Размножается семенами, делением куста и корневища. Как и большинство «дикарей», может быть агрессивной и захватывать плодородные земли, поэтому лучше сажать её отдельно, по краю огорода или разделительной канавы. Некоторые садоводы сажают мяту в старые ведра и небольшие бочки без дна. Можно огораживать мяту шифером.

Мята переносит небольшое затенение и хорошо растет под молодыми яблонями. В затенение можно сажать корневища с почками или разделенный куст мяты, но не семена — им для дружных всходов необходим свет. Поэтому мяту из семян сначала выращивают на «маточной» грядке.

Семена у мяты мелкие, высевают их осенью, под зиму, или ранней весной в очищенную от сорняков землю. По мере роста всходы прореживают и оставляют растения на расстоянии 15 см друг от друга. На постоянное место мяту высаживают на расстоянии 25 см между растениями. Мята любит полив, особенно в жаркое и засушливое время лета.

Сбор. Хранение. Употребление

Не дожидаясь цветения, с кустов срезают молодые побеги мяты, высушивают, а потом обдирают сухую листву со стеблей. Мяту хранят в закрытой стеклянной посуде. Сырую мяту перечную в небольших количествах кладут в салаты, соления. При консервировании и маринадах добавляют другие виды мяты — не такие резкие.

Если мяту срезают во время цветения, то связывают её в пучки и сушат в сараях (не на солнце!). Небольшие пучки сухой мяты развешивают на кухне и в комнате — они облагораживают воздух и отгоняют злых духов.

Мята перечная находит применение как пряность в ликероводочной и кондитерской промышленностях, где употребляют обычно не саму мяту, а мятное масло или мятную эссенцию.

Комментарии закрыты